อาหารไทยจงเจริญ

"เสน่ห์ของอาหารไทยคือหนึ่งในอาหารที่มีความซับซ้อนที่สุดของโลก ทั้งรสชาติที่รุ่มรวยและการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ด้วยความคุ้นเคย น้อยคนนักที่จะรู้จักและเข้าใจเทคนิคการปรุงเหล่านั้นอย่างถึงแก่น หนังสือตำราอาหารไทยเล่มนี้ เป็นการพิมพ์หนังสือใหม่ในรอบ 5 ปี จากสำนักพิมพ์แสงแดดและผู้ผลิตนิตยสารครัว จึงเป็นการรวบรวมและปรับปรุงสูตรครั้งใหญ่ อัดแน่นด้วยเมนูสารพัด ทั้งน้ำพริก เครื่องจิ้ม ยำ ต้ม ตุ๋น รวมถึงเมนูเส้น เมนูข้าว พร้อมด้วยเคล็ดลับและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเบื้องหลังอาหารหลายเมนูให้คุณได้เข้าใจอาหารไทยมากกว่าที่เคย นอกจากสูตรอาหาร เคล็ดลับ และเรื่องเล่าต่าง ๆ แล้ว ภายในเล่มยังมีส่วนการเตรียมครัว เทคนิคระหว่างลงมือปรุง สูตรพริกแกงพื้นฐาน การเตรียมและการเก็บรักษาอาหารสดให้อยู่ได้นาน เรื่อยไปจนถึงวิธีดูแลรักษาอุปกรณ์ในครัวให้มีอายุการใช้งานที่แสนคุ้มค่า อาหารไทยจงเจริญจึงเป็นคู่มือที่นับว่าควรมีไว้ติดบ้านติดครัว ไม่ว่าจะเป็นครัวใหญ่หรือครัวเล็กก็ตาม"