ตอนที่ 1 : Afternoon Tea

 

วันนี้บรรยากาศดี ในสวนมีแสงแดดอ่อนๆ ลมพัดเย็นสบาย ทำให้นึกถึงช่วงที่ไปพักผ่อนริมทะเล ที่พักบางแห่งจะมีบริการ Afternoon Tea ชุดน้ำชายามบ่ายประกอบไปด้วยน้ำชาอุ่นๆกับของว่าง เช่น ขนมหวานต่างๆ ที่มีที่มาจากประเทศอังกฤษ เป็นธรรมเนียมการจิบน้ำชากับของว่างยามบ่าย เป็นมื้อพิเศษช่วงเวลาระหว่างอาหารมื้อกลางวันกับมื้อค่ำ Afternoon Tea ที่โรงแรมจะมีราคาแตกต่างกันไปตามขนาดและส่วนประกอบของแต่ละ set ในช่วงเวลากึ่ง Lockdown ที่เราต้องอยู่บ้านเพื่อจำกัดการเดินทางนี้ ก็สามารถทำ Afternoon Tea รับประทานกันเองได้แบบง่ายๆในยามบ่ายเพื่อผ่อนคลายความเมื่อยล้าจากการทำงาน

เราค้นดูในครัวอีกเช่นเคย มีใบชาของจีนที่น้องชายซื้อมาฝากเหลืออยู่ มีน้ำผึ้งขวด มีมะนาวในตู้เย็น และมี Turkish Cake ที่ซื้อลดราคา 1 แถม 1 มาจาก Supermarket ได้ละ คราวนี้เราก็มาเริ่มทำ Afternoon Tea กันเลย

เราเริ่มทำชาน้ำผึ้งผสมมะนาวด้วยการต้มน้ำในกาไฟฟ้าให้เดือด นำใบชาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่กาชงชาแล้วใส่น้ำเดือดลงไปเพื่อลวกทำความสะอาดใบชา แล้วเทน้ำทิ้ง จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปอีกรอบจนค่อนกา บีบน้ำมะนาวใส่ลงไปครึ่งลูก ใส่น้ำผึ้งสัก 2 ช้อนโต๊ะ ชิมดูได้รสเปรี้ยวหวานอ่อนๆ ปรับสัดส่วนมะนาว น้ำผึ้งได้ตามความชอบ

ของว่างของเราเป็น Turkish Cake เราแกะซองขนมแล้วใช้มีดผ่าเป็น 4 ส่วนนำไปอุ่นร้อนในเตา Microwave สัก 30 วินาทีก็ใช้ได้ ซึ่งหากใครมีขนมอื่นๆก็ adapt เป็นของว่างคู่กับน้ำชาได้

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ Afternoon Tea อย่างง่ายและอร่อยไว้จิบชิวๆยามบ่ายที่บ้านไปพลางๆในช่วงเวลานี้ เก็บตัวรักษาสุขภาพรอวันเมื่อสถานการณ์โรคระบาดผ่อนคลายคงได้ไปพักผ่อนจิบน้ำชาริมทะเลให้สมใจ (*v *)

 


อ่าน : 0

แชร์ :

เขียนความคิดเห็น