Food and Beverage of the Service Business อาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจบริการ (สอศ.) (รหัสวิชา 20700-1007)

หนังสือวิชา อาหารเเละเครื่องดื่มในธุรกิจบริการ รหัสวิชา 20700-1007 ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านอาหารและเครื่องดื่มในอุตสาหกรรมบริการอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่แนวคิดพื้นฐาน หลักโภชนาการ รูปแบบการบริการ และอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง เชื่อมโยงทฤษฎีกับการประยุกต์ใช้ในการทำงานจริงอย่างเหมาะสม มุ่งพัฒนาสมรรถนะการคิดวิเคราะห์ และการปฏิบัติงานตามหลักวิชาการ ควบคู่มาตรฐานคุณภาพ สุขอนามัย และความปลอดภัยในงานบริการเหมาะสำหรับผู้เรียน ครูผู้สอน และผู้สนใจด้านอาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจบริการ