Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 315 ตุลาคม 2569

Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 315 ตุลาคม 2569 : Power Up with High Protein เพิ่มพลัง เพิ่มโปรตีน ไฮไลท์ประจำฉบับ • Cover Story : กินโปรตีนอย่างมือโปร! พารู้จักโปรตีนหลากชนิด พร้อมคุยกับผู้เชี่ยวชาญถึงวิธีการกินที่เหมาะสม พร้อมเจาะลึกเรื่อง "เต้าหู้" แหล่งโปรตีนทางเลือกยอดนิยมของชาววีแกน • Recipes : โปรตีนดี ๆ ทำอะไรได้มากกว่าที่คิด! เปิดลิสต์ 6 เมนูอร่อยจากวัตถุดิบพรีเมียม เติมโปรตีนให้มื้อธรรมดากลายเป็นจานพิเศษที่ทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน • Delish Delight : ชวนกินผักแบบไม่จำเจ กับ 3 เมนูที่หยิบผักและวัตถุดิบจากธรรมชาติมาเติมสีสันบนโต๊ะอาหาร ตั้งแต่โทสต์ซาวร์โดหน้าถั่วลันเตาบด สตูมะเขือม่วงกับถั่วเลนทิลและมะเขือเทศ ไปจนถึงพริกหวานอบสลัดควินัวและถั่วชิกพี เปลี่ยนมื้อผักให้อร่อยและสนุกได้แบบไม่ซ้ำ • Drinks : ดอกหอมหมื่นลี้ไม่ได้มีดีแค่กลิ่นหอม ชวนเข้าครัวทำเมนูเครื่องดื่มน่าลองจากดอกกุ้ยฮวา (桂花) อย่างกุ้ยฮวารังนกหิมะ และ กุ้ยฮวาสาลี่ตุ๋น กลิ่นหอมสดชื่น ดื่มง่าย • Special Guest : จากคนที่ทำอาหารและขนมเล่น ๆ สู่ครีเอเตอร์สายอาหารที่หลายคนคุ้นเคย ‘เคนเน่ kenneisbaking’ ชวนคุยถึงจุดเริ่มต้นของการทำคอนเทนต์ และเบื้องหลังคำฮิต "โก่วโก๊ว" ที่กลายเป็นซิกเนเจอร์ประจำตัว • Nice to Know : เวย์โปรตีนดื่มแล้วกล้ามโตจริงไหม? ชวนไขข้อข้องใจตั้งแต่ประโยชน์และความจำเป็นสำหรับคนทั่วไป ไปจนถึงวิธีเลือกซื้อและอ่านฉลาก • Trend Eater : พูดถึงขนมหวานสุดเทรนดี้ London Cake เค้กช็อกโกแลตเลเยอร์ร่วมสมัยจากกรุงลอนดอนที่คนไทยหลายคนตกหลุมรัก • Inspired : พารู้จักอีกหนึ่งตัวตนของ ‘เจมมี่เจมส์’ ผ่านโลกของอาหาร จากจุดเริ่มต้นการแข่งขันทำอาหาร สู่ความหลงใหลที่ต่อยอดในเส้นทางเชฟและร้านทะเลใจ พร้อมชวนพูดคุยถึงมุมมองเรื่องอาหาร และเมนูที่สะท้อนความเป็นตัวเอง • Foodie Picks : กินเจปีนี้ เต้าหู้ร้านไหนต้องลอง? รวม 5 ร้านเต้าหู้โบราณที่น่าปักหมุด มาทั้งเต้าหู้สด เต้าหู้ทอดพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ใครอยู่ใกล้ร้านไหน ตามไปชิมกันเลย