มงคลขนมไทย

รวมสูตร...ทำขนมหวานอย่างดั้งเดิม ทำในครัวเรือนได้ง่าย ทำขายก็ดี ขนมหวานของไทยมีกลิ่นหอมหวาน ด้วยส่วนผสมที่มักมีแป้ง น้ำตาล ไข่ และมะพร้าวมาปนปรุงอยู่เป็นหลัก สีสันอันสดสวยก็กรองกลั่นมาจากสีดอกไม้ ใบไม้ตามธรรมชาติ และชื่อของขนมบางชนิดก็มีความหมายในทางสิริมงคล ขนมหวานจึงมักถูกคัดสรรเพื่อใช้ในพิธีมงคล พิธีสำคัญต่าง ๆ ตั้งแต่สมัยอดีตโบราณ และมีการสืบทอดผ่านกาลเวลาเรื่อยมา จึงกล่าวได้ว่าขนมหวานของไทยนั้นเป็นมรดกทางวัฒนธรรมอันดีงาม ที่คนไทยเราควรรักษาและตระหนักถึงคุณค่าให้จริงจังกันมากขึ้น ขนมหวานของไทยนั้น สามารถนำมาจัดมอบให้กันเป็นของขวัญของฝากในวาระโอกาสพิเศษต่าง ๆ ด้วยเพราะความงดงามของรูปร่างหน้าตาและสีสันของขนมแต่ละชนิด บวกกับชื่ออันมีความหมายในความมงคลบางชนิด เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ทองเอก ขนมถ้วยฟู และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งล้วนควรแก่การส่งมอบให้กันด้วยความปรารถนาดีเป็นอย่างยิ่ง อีกประการหนึ่งในทางโภชนาก็ถือกันอย่างเป็นสากลว่าขนมหวานนั้นเป็น "ขนมแห่งความสุข" เนื่องจากรสหวานจากน้ำตาลจะทำให้ภายในร่างกายหลั่งฮอร์โมนชนิดหนึ่งออกมา ซึ่งมีผลกระตุ้นให้คนเรารู้สึกผ่อนคลายและมีความสุขได้