การแปรรูปอาหาร ดอง-เชื่อม-ฉาบ-กวน

ภายในหนังสือเรื่อง การแปรรูปอาหาร ดองเชื่อม-ฉาบ-กวน เล่มนี้ จึงได้รวบรวมสูตรต่าง ๆ และวิธีการในการทําแปรรูปอาหาร เพื่อถนอมรักษาไว้รับประทานได้เป็นระยะเวลายาวนานขึ้น เอามารวบรวมไว้ในเล่มเดียวกัน เพื่อเพิ่มความสะดวกในการศึกษาค้นคว้าได้ ง่ายมากยิ่งขึ้นจึงเหมาะสําหรับผู้ที่สนใจจะนําไปทํารับประทานหรือทําเพื่อขายโดยสามารถทําได้เองง่าย ๆ ตามสูตรและวิธีการที่ได้รวบรวมเอาไว้ในตําราเล่มนี้แล้ว