อาหารไทยฟิวชั่น

อาหารไทยมีหลากหลายกรรมวิธีในการปรุง มีทั้งปิ้ง ย่าง หลาม ในอดีต พัฒนาเพิ่มขึ้นเป็น อบ นึ่ง ผัด ตุ๋น ตามเครื่องมือในครัวที่วิวัฒน์ขึ้นมาอย่างหลากหลาย สะดวกใช้ สะดวกซื้อ อาหารไทยมีหลากหลายเครื่องปรุง ทั้งเครื่องปรุงท้องถิ่น และเครื่องปรุงนานาชาติที่ถูก นำเข้ามาโดยนักท่องเที่ยว นักการค้า นักธุรกิจ และวัฒนธรรมวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไปตามวัฒนธรรมต่างชาติที่หลั่งไหลเข้ามา ในรูปอาหาร ก็ทำให้อาหารไทยเปลี่ยนแปลงไปเป็นอาหารไทยฟิวชั่น อาหารไทยฟิวชั่นจึงมีหน้าตาใหม่ๆ เครื่องปุรงใหม่ๆ ที่ยังคงรสชาติอย่างไทย เช่น ต้มยำกุ้งโซดามะพร้าวอ่อน แกงหมูพริกขี้หนูกับโรตี ยำหัวปลีทอดกรอบ ส้มตำปลาดุกฟูไข่เค็ม ห่อหมกทะเลทอด เป็นต้น ซึ่งก็เป็นจานโดดเด่นรู้จักกันในหมู่นักกินที่เป็นคนไทย คนต่างประเทศ ทั้ง คนไทยและคนต่างชาติที่เป็นนักท่องเที่ยว ทั้งนี้เพราะอาหารไทยฟิวชั่นหน้าตาทันสมัย ดูน่าลิ้มลอง รสชาติยังคงความอร่อยแบบไทยๆนั่นเอง อาหารไทยฟิวชั่นทำเองกินได้ในครัวเรือน หากินได้ตามร้านอาหารที่มีฝีมือ แม่ครัวพ่อครัวมั่นใจในการดัดแปลงอาหารไทย ให้เกิดอาหารจานใหม่ที่ทันสมัย เหมาะกับคนรุ่นใหม่ เหมาะกับยุคสมัยปัจจุบัน