บทบาทของโพรไบโอติกส์ :แบคทีเรียผลิตกรดแลคติกต่อการยับยั้งเชื้อก่อโรคในระบบทางเดินอาหารและทางเดินปัสสาวะ

หนังสือเล่มนี้รวบรวมองค์ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับกลไกการทำงานของโพรไบโอติกส์ โดยเฉพาะแบคทีเรียผลิตกรดแลคติก (LAB) ในการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อจาก Salmonella และ UPEC ซึ่งเป็นเชื้อดื้อยาปฏิชีวนะที่สำคัญ เนื้อหาครอบคลุมกลไกการก่อโรค การดื้อยา บทบาทของไมโครไบโอตาต่อภูมิคุ้มกัน และการใช้โพรไบโอติกส์เป็นทางเลือกแทนยาปฏิชีวนะ ข้อมูลทั้งหมดอ้างอิงจากงานวิจัยที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล เพื่อสนับสนุนการศึกษาและการวิจัยด้านจุลชีววิทยาทางการแพทย์และภูมิคุ้มกันวิทยาในประเทศไทย