Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 313 สิงหาคม 2569

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนสิงหาคม 2569 ร่วมฉลองก้าวสู่ปีที่ 27 ของนิตยสาร Gourmet & Cuisine ชวนออกสำรวจอาหารไทยในโลกยุคใหม่ที่ไร้พรมแดน ผ่านมุมมองของ 3 เชฟคลื่นลูกใหม่ที่นำเสนออาหารไทยด้วยเทคนิคสมัยใหม่ในแบบตะวันตก ผสานรสชาติไทยอันซับซ้อนและมีมิติ พร้อมสร้างสรรค์หน้าตาอาหารให้สวยงามและน่าดึงดูด ติดตามเรื่องราวได้ใน Cover Story Recipes : ชวนเข้าครัวกับหลากหลายเมนูสร้างสรรค์ พร้อมสูตรให้ลองทำตาม อาทิ กุ้งแม่น้ำย่างซอสชิโซะแชมเปญ, ปูจ๋า, เบื้องหลนอ่องปูนา, คาเวียร์หัวหิน, แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่, เซบิเชกุ้งรมควันกับน้ำยำแกงส้ม และ น้ำตกลิ้นวัววากิว Delish Delight : เติมความหวานกับเมนูขนมสุดประณีตทั้งตำรับคลาสสิกและร่วมสมัย พร้อมสูตรจากเชฟผู้เชี่ยวชาญแห่ง เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต อาทิ Raspberry Croissant ครัวซองต์ 2 สีสอดไส้ครีมราสป์เบอร์รีรสเปรี้ยวหวานสดชื่น, Croquembouche ชูซ์ครีมทาวเวอร์คลาสสิกของฝรั่งเศสที่ตกแต่งอย่างวิจิตร และ Petits-Gâteaux à la Vanille Cœur Coulant มูสเค้กวานิลลาแพลนต์เบสสอดไส้ครีมเฮเซลนัตเนื้อเนียนละมุน ถ่ายทอดทั้งเทคนิค ความคิดสร้างสรรค์ และความประณีตในการทำขนม Drinks : เติมความสดชื่นในวันแม่ด้วย 2 เมนูจากชามะลิ Melon Jasmine Tea ชาเขียวเบลนด์ชามะลิกับเมลอนญี่ปุ่น หอมหวานสดชื่น และ Lychee & Jasmine ชามะลิผสมน้ำลิ้นจี่และโซดา ท็อปด้วยครีมลิ้นจี่ เพิ่มความหอมละมุนและรสชาติที่ลงตัว Foodie Picks : เปิดวาร์ป 8 เค้กซิกเนเจอร์ที่สวีตเลิฟเวอร์ไม่ควรพลาด คัดมาให้แล้วทั้งหน้าตาสวยและรสชาติถูกใจ จะเป็นเค้กสำหรับวันเกิด โอกาสพิเศษ หรือเติมความสุขให้วันธรรมดา เค้กดีๆ สักชิ้นก็ช่วยให้วันนั้นพิเศษขึ้นได้เสมอ