วิชาการฟาร์มโคเนื้อ

ตำราวิชาการฟาร์มโคเนื้อเล่มนี้จัดทำขึ้นสำหรับนักศึกษาระดับปริญญาตรีในสาขาสัตวบาล สัตวศาสตร์ และเทคโนโลยีการผลิตสัตว์ เพื่อเป็นแนวทางการศึกษาและค้นคว้าด้านการเลี้ยงโคเนื้อ เนื้อหาครอบคลุมหลายด้าน ได้แก่ การพัฒนาและการผลิตโคเนื้อในประเทศไทย พันธุ์และการคัดเลือกสายพันธุ์ ระบบทางเดินอาหารและการย่อยโภชนะ อาหารและการให้อาหาร การจัดการพืชอาหารสัตว์และคุณภาพอาหาร ความต้องการโภชนะและสูตรอาหาร การจัดการฟาร์มและโรงเรือน ระบบสืบพันธุ์ คุณภาพเนื้อและการตลาด รวมถึงโรคและการป้องกันโรคในฟาร์มโคเนื้อ โดยมีเป้าหมายให้ตำราเล่มนี้เป็นประโยชน์ต่อการศึกษาและอาชีพการเลี้ยงโคเนื้อในอนาคต