หน้าร้าน
 
บรรณารักษ์ ศาสนา จิตวิทยา
        จิตวิทยา
        ปรัชญา
ภาษาศาสตร์ วรรณคดี ประวัติศาสตร์/ไทยศึกษา ศิลปกรรม/ดนตรี/กีฬา รัฐศาสตร์/สังคม ภูมิศาสตร์/ท่องเที่ยว เศรษฐศาสตร์ กฎหมาย/พ.ร.บ. การเรียน การสอน นิเทศศาสตร์ บริหารธุรกิจ/การคลัง การบริหารงานบุคคล คณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์/สิ่งแวดล้อม แพทยศาสตร์ เภสัชศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์ เกษตรศาสตร์
        เกษตรศาสตร์
        พืชไร่
        พืชสวน
        สัตวบาล
คหกรรมศาสตร์/การตัดเย็บ การถ่ายภาพ เทคโนโลยีพลังงาน/การพิมพ์ คอมพิวเตอร์ หลักการวิจัย พระราชนิพนธ์/อ้างอิง คู่มือเรียน-สอบ นวนิยาย/เรื่องสั้น/ปกิณกะ หนังสือสำหรับเยาวชน หนังสือสำหรับเด็ก หนังสือสำหรับพ่อแม่




ผัดไทย หอยทอด อร่อยเฉพาะอย่างเป็นอาชีพ
ผู้แต่ง/ผู้แปล : ศิริลักษณ์ รอตยันต์ บรรณาธิการ
Barcode : 9789741043491
ขนาด : 173874504 kb
หมวดหนังสือ : การประกอบอาหาร
ราคาปก : 185 บาท
ราคา E-Book : 138 บาท  

อ่านได้บน : iPad, iPhone, iPod Touch (iOS 4 ขึ้นไป) และ Android

รายละเอียดสินค้า
          ผัดไทย ความเป็นมาอย่างไรก็ช่างเถิด แต่เป็นอาหารจานร้อนๆ ปรุงเมื่อสั่ง ที่ฮิตติดอันดับของคนไทย ในทุกชนชั้น ดังนั้นจะเห็นผัดไทยผัดขายข้างถนน ตามตรอกซอกซอย จนถึงระดับภัตตาคารหรูๆ ซึ่งมักจะเสริมเติมความหรูเข้าไปด้วยกุ้งแม่น้ำบ้าง กุ้งสดบ้าง ไข่ห่อบ้าง แต่ความอร่อยของผัดไทย อยู่ที่เส้นกับน้ำปรุงรส น่าปลื้มใจสำหรับเราคนไทยที่ผัดไทยติดอันดับยอดนิยมในต่างแดนเป็นอันดับ 2 รองจากต้มยำกุ้ง ผัดไทยทำกินเองที่บ้านก็ได้ ง่ายนิดเดียว ถ้ามีการเตรียมน้ำซอสผัดไทยขึ้นมาก่อน เก็บไว้ใช้ ได้นาน ทำขายก็ไม่ยาก ทั้งง่ายและเร็ว รสชาติออกมาสม่ำเสมอ หอยทอด จานอาหารคู่แฝดกับผัดไทย ถ้าทำขาย จุดสำคัญคือการผสมแป้ง การคัดหอยต้องสดจริงๆ ไข่ไก่ต้องใหม่ น้ำมันก็ต้องพิถีพิถัน เชื่อเถอะรสมือจะดีอย่างไรก็ไปไม่รอด ถ้าเครื่องปรุงไม่สด เชื่อเถอะอร่อยเสียอย่าง คุณภาพดีอีกด้วย ลูกค้าติดแน่นอน ขนมผักกาด ของแถมมาคู่กับหอยทอด ซึ่งมักจะมีขายตามย่านค้าของคนจีน เพราะกรรมวิธีการปรุงไม่ต่างกัน คือใช้กระทะแบน ต้องทอดขนมผักกาดเสียก่อน จึงผัดกับเครื่องปรุงหลักก็คือถั่วงอก ผัดไฟร้อนๆ หนังสือเล่มนี้ส่งเสริมทั้งอาชีพ จึงมีรายละเอียดเยอะ ส่งเสริมทั้งครัวในบ้าน ซึ่งประยุกต์ทำกินเองก็ได้ง่ายจั


ยังไม่มีสินค้าในตะกร้า
Email ในการเข้าสู่ระบบ

Password

 

หน้าหลัก | สาขาของเรา | ระบบบริการห้องสมุด | เมืองเด็ก | Chulabook Member | ร้านค้าตัวแทนจำหน่าย |
Partner Links | ประวัติความเป็นมา | คณะกรรมการบริหารศูนย์หนังสือ | ติดต่อตัวแทนจัดจำหน่าย | สมัครงานกับเรา | ติดต่อเรา

ศูนย์หนังสือแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ก่อตั้ง 18 มิถุนายน พ.ศ.2518 อาคารวิทยกิตติ์ ชั้น 14 ซอย จุฬาลงกรณ์ 64 ถนน พญาไท แขวง วังใหม่ เขต ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
ติดต่อสอบถามข้อมูลหรือสั่งซื้อหนังสือ ได้ที่ Call Center 0-2255-4433 เบอร์มือถือ 08-6323-3704 Email : info@cubook.chula.ac.th , customer@cubook.chula.ac.th