หน้าร้าน
 
บรรณารักษ์ ศาสนา จิตวิทยา
        จิตวิทยา
        ปรัชญา
ภาษาศาสตร์ วรรณคดี ประวัติศาสตร์/ไทยศึกษา ศิลปกรรม/ดนตรี/กีฬา รัฐศาสตร์/สังคม ภูมิศาสตร์/ท่องเที่ยว เศรษฐศาสตร์ กฎหมาย/พ.ร.บ. การเรียน การสอน นิเทศศาสตร์ บริหารธุรกิจ/การคลัง การบริหารงานบุคคล คณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์/สิ่งแวดล้อม แพทยศาสตร์ เภสัชศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์ เกษตรศาสตร์
        เกษตรศาสตร์
        พืชไร่
        พืชสวน
        สัตวบาล
คหกรรมศาสตร์/การตัดเย็บ การถ่ายภาพ เทคโนโลยีพลังงาน/การพิมพ์ คอมพิวเตอร์ หลักการวิจัย พระราชนิพนธ์/อ้างอิง คู่มือเรียน-สอบ นวนิยาย/เรื่องสั้น/ปกิณกะ หนังสือสำหรับเยาวชน หนังสือสำหรับเด็ก หนังสือสำหรับพ่อแม่




ขนมหม้อ ขนมไทย
ผู้แต่ง/ผู้แปล : กองบรรณาธิการแสงแดด
Barcode : 9786167016221
ขนาด : 13794976 kb
หมวดหนังสือ : การประกอบอาหาร
ราคาปก : 185.00 บาท
ราคา E-Book : 138 บาท  

อ่านได้บน : iPad, iPhone, iPod Touch (iOS 4 ขึ้นไป) และ Android

รายละเอียดสินค้า
          ขนมหม้อ ขนมไทย มีเสน่ห์เหลือเชื่อ เป็นขนมที่มีน้ำทั้งแบบเหลวและแบบข้น ต้มอยู่ในหม้อ ซึ่งมักเป็นหม้อดิน เพราะหม้อดินเก็บความร้อนได้ดี เก็บกลิ่นหอมของขนมได้อบอวล แล้วยัง เก็บรสชาติขนมไว้ได้ไม่เปลี่ยนแปลง ลักษณะขนมหม้อต้องมันหอมหวานด้วยน้ำตาลและกะทิ ซึ่งต้องข้น ขนมหม้อฟังดูน่าจะทำได้ง่ายๆ อันที่จริงก็เป็นขนมที่ทำได้ง่ายๆแต่ไม่ง่ายเสียทีเดียว เพราะเครื่องปรุงที่นำมาใช้ทำขนมหม้อมีลักษณะไม่เหมือนกัน มีความเด่นและความเปราะบางอยู่ในตัว ดังนั้นการทำขนมหม้อให้อร่อย จำเป็นจะต้องศึกษาลักษณะของขนมหม้อชนิดนั้น และเครื่องปรุงนั้นๆ ซึ่งในเล่มนี้มีให้ศึกษาโดยละเอียด ขนมหม้อมีหลายลักษณะหลายบุคลิก นี่แหละขนมไทยและความชาญฉลาดของบรรพบุรุษของเรา ขนมหม้ออร่อย เป็นขนมปรุงสดในครัวเรือน มีหลากหลายดังนี้ ประเภทแกงบวด มีทั้งบวดกล้วย (บวชชี) บวดเผือก บวดฟักทอง บวดถั่วดำ บวดสาคูเม็ดใหญ่ เป็นต้น ประเภทเปียก สาคูเปียก ข้าวเหนียวเปียก ข้างฟ่างเปียก ลูกเดือยเปียก เต้าส่วนถั่วเขียว เต้าส่วนข้าวโพด เต้าส่วนเม็ดบัว ประเภทบัวลอย มีทั้งบัวลอยเผือก บัวลอยฟักทอง บัวลอยใบเตย บัวลอยแก้ว บัวลอยสาคู นอกจากนี้ยังมีขนมหม้อชนิดอื่นๆอีก ทั้งที่ใส่น้ำแข็งไส และแบบต้มร้อน
ความคิดเห็นเกี่ยวกับหนังสือ ขนมหม้อ ขนมไทย


  แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับหนังสือ ขนมหม้อ ขนมไทย
กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อแสดงความคิดเห็นค่ะ คลิกที่นี่ เพื่อเข้าสู่ระบบ


ยังไม่มีสินค้าในตะกร้า
Email ในการเข้าสู่ระบบ

Password

 

หน้าหลัก | สาขาของเรา | ระบบบริการห้องสมุด | เมืองเด็ก | Chulabook Member | ร้านค้าตัวแทนจำหน่าย |
Partner Links | ประวัติความเป็นมา | คณะกรรมการบริหารศูนย์หนังสือ | เผยแพร่ผลงานกับเรา | สมัครงานกับเรา | ติดต่อเรา

ศูนย์หนังสือแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ก่อตั้ง 18 มิถุนายน พ.ศ.2518 อาคารวิทยกิตติ์ ชั้น 14 ซอย จุฬาลงกรณ์ 64 ถนน พญาไท แขวง วังใหม่ เขต ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
ติดต่อสอบถามข้อมูลหรือสั่งซื้อหนังสือ ได้ที่ Call Center 0-2255-4433 เบอร์มือถือ 08-6323-3704 Email : info@cubook.chula.ac.th , customer@cubook.chula.ac.th